Не поверю, если скажите, что не любите шашлык. Вкусный, ароматный, вызывает ассоциации с отдыхом на природе, с отпуском. Сейчас шашлык можно заказать в любом ресторане мира. А известно ли вам, что слово "шашлык" было позаимствовано нашими русскими солдатами у запорожских казаков в середине 18 века, после Крымских походов. Из языка крымских татар: "шиш"- вертел, "шиш-лык" -что-то на вертеле. Однако, технология приготовления шашлыка на Руси была известна раньше. Тогда такое мясо называли "верченое" и готовили его на вертеле над углями. Таким способом тогда готовили любое мясо ( курица, дичь, гусь). Чтобы улучшить вкус мяса его сдабривали кусочками жира, которые тоже нанизывали на вертел. Русские так же готовили и грибной шашлык. Вообще считается, что шашлык появился впервые у тех народов, которые занимались скотоводством.
Слюни потекли :)
ОтветитьУдалитьШашлык из магазина - это не то...Надо самим возле мангала посидеть в свое удовольствие! Инна,если я не ошибаюсь- у вас трое детей? И когда вы успеваете вести столько блогов???
ОтветитьУдалитьСергей
ОтветитьУдалитьДа уж
ulishna
Согласна, самые вкусные шашлыки- которые готовишь сама
А я, признаюсь, никогда в жизни не готовила шашлык. Только мясо мариновала для сына и его друзей.
ОтветитьУдалитьСвекровушка
ОтветитьУдалитьЯ готовила в компании, каждый что-то делал при приготовлении шашлыка
Ага. Самому можно поэкспериментировать с разными вариантамы шышлыка. Только на креплёном сладком вине не маринуйте.
ОтветитьУдалить