Рисовая Сеффа (Seffa)

Как известно, вареный рис очень полезен. Рис- это ценный источник углеводов, а значит дает силу и энергию. Вареный рис считается идеальным диетическим блюдом, поскольку он низкокалориен. Рис впитывает в себя все вредные вещества и выводит их из организма. Благодаря полезным свойствам риса рекомендуют на нем проводить разгрузочные дни.

Рис- замечательный злак, из которого можно приготовить множество прекрасных вкусных блюд. К примеру, плов, молочный рис, пирожки с рисом, рис в пароварке, фрикадельки, болгарский перец с рисом и прочее. Мне нравятся практически все блюда с рисом. Одно из любимых мною марокканских рисовых блюд- рисовая Сеффа с корицей и миндалем. Готовится просто, а получается вкусное блюдо, которое нравится как детям, так и взрослым.

Марокканский салат

Известно, что свежие овощные салаты полезны для наших организмов. Так же салаты придают столу праздничный и нарядный вид, тем самым вызывая аппетит.
Рецептов салатов огромное множество, значит есть прекрасная возможность изо дня в день делать домашнюю кухню интереснее и разнообразнее. Салаты просты в приготовлении и допускают импровизацию как в оформлении, так и в ингредиентах. Однако, салаты разных народов мира имеют свои особенности приготовления. И чтобы приготовить настоящий национальный салат со своим неповторимым вкусом и ароматом, нужно учитывать набор исходных продуктов и способ их обработки.

Луковый соус с горошком, куриными ножками и картофелем фри (марокканская кухня)

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты: куриные ножки, лук репчатый, консервированный горошек, растительное масло, соль и приправы, желтая пищевая краска, картофель.

Приготовление: 1. В скороварку наливаем немного растительного масла, ставим на несильный огонь. Лука берем побольше, можно 3-4 крупные головки. Лук режем тонкими полукольцами или просто порезать на очень мелкие кусочки, кладем в скороварку. Куриные ножки, обработанные и вымытые кладем на лук, добавляем соль, специи и желтую пищевую краску. Все нужно немного пожарить в скороварке, помешивая время от времени. Теперь наливаем столько воды, чтоб она покрывала лук и куриные ножки. Закрываем крышку и доводим до готовности. Открываем скороварку (не забываем правила пользования этой посудой), и если там много воды, то поставьте на большой огонь скороварку и не закрывайте крышку. Лишняя вода испариться. Соус должен получится густоватым, а не жидким, как суп. Когда соус уже готов и скороварка снята с плиты, открываем консервированный горошек и добавляем его в скороварку.
Куриные ножки можно достать из соуса и обжарить в духовке до золотистой корочки.


2. Пока готовится соус, жарим картофель фри. Для этого нужно почистить картофель, порезать его на длинные прямоугольные кусочки, слегка обсушить и посолить. На сковороду льем растительное масло и обжариваем в нем картофель фри.


3. На центр тарелки кладем куриные ножки, поливаем их соусом из лука и горошка, а сверху кладем в творческом беспорядке картофель фри. Все, теперь можно подавать на стол.

____________________________________________
Если вы хотите похудеть, то, конечно, придется строго следить за своим питанием. Дающая долговременный эффект японская диета на 14 дней поможет сбросить вес до 8 кг. Строго соблюдайте меню диеты.

Марокканский соус с курицей, картошкой и оливками

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты: пол курицы, большая головка лука, приблизительно 6-7 средних картофелин, желтые оливки без косточек, соль, приправы, растительное масло, помидор, зелень.

Приготовление: в скороварку наливаем немножко растительного масла, мелко режем лук (или полукольцами), кладем в растительное масло, трем на терке помидор, туда же кладем пол курицы, добавляем соль и специи по вкусу, мелко порубленную зелень. Можно добавить специальную пищевую краску желтую, которая придаст желтый цвет соусу (так, по крайней мере, делают в Марокко). Пусть курица и все названные ингредиенты немного пожарятся в скороварке в масле (помешивать время от времени). Потом залить в скороварку воду, чтоб немного закрывала курицу, закрываем плотно крышку и ждем, когда курица приготовится. Вынимаем курицу, кладем на противень и в духовку, пусть поджарится до золотистого цвета. А тем временем нужно почистить картофель и порезать его на крупные кусочки. Картофель кладется в соус, где и варится до готовности. Воды должно остаться в кастрюле на уровне картофеля.
Желтые оливки минут пять подержать в кипяченой воде в отдельной посуде.
В большую не очень глубокую тарелку на центр выкладывают готовую курицу, вокруг нее кладут картофель из соуса, сверху посыпают оливками и поливают соусом. Это не суп, поэтому в тарелке картофель не должен "плавать".
По мароккански такой соус нужно есть маленькими кусочками хлеба.

_________________________________________________
Перевезти вещи на новую квартиру можно легко и быстро , если сделать заказ газели Москва на сайте taxed.ru. Быстрое предоставление транспорта и профессионализ сотрудников гарантированы.

Болгарская кухня: баница из хлеба и брынзы

Ингредиенты: черствый белый хлеб, брынза, 4 яйца, молоко литр, соль и сливочное масло.

Приготовление: Подсушите слегка хлеб, натрите его на мелкой терке, брынзу мелко накрошите. Возьмите глубокую сковороду или кастрюльку. Дно смажьте обильно маслом. Насыпьте в нее слой тертого хлеба, и сверху - брынзу мелоко натертую. Смажьте маслом и еще насыпьте тертый хлеб. Взбейте яйца, смешайте с молоком, добавьте 4 ложки растопленного масла и соль. Этой смесью залейте баницу и поставьте в нагретую духовку, при умеренной температуре готовьте пока не подрумянится.

______________________________________
В ресторане "Фарфор" работают профессионалы. Если вы активны, трудолюбивы, ответственны, честны, хотите работать и зарабатывать, то вас ждут в ресторане "Фарфор". Вакансия повар суши пока открыта. С условиями и требованиями можно ознакомиться на сайте for-for.ru

Ванильное мороженое Ideal

Купила на днях пачку со специальным порошком "Ideal", чтоб сделать мороженое. Внутри картонной коробочки было две пачки с таким порошком: для шоколадного и ванильного мороженого. Сделала только ванильное.

Согласно инструкции, нужно 125 миллилитров молока хорошо смешать с одной пачкой этого порошка, минут 5-10 гонять в блендере. Потом разлить по стаканчикам и поставить в морозильную камеру, а в это время сделать все то же самое со второй пачкой и долить стаканчики с мороженым уже этой смесью. Я сделала лишь ванильное, оставив шоколадное для следующего раза.
Ну что ж, мороженое получилось почти как настоящее, только слишком заморозилось в морозильнике. Пришлось ждать, пока немного оттает, а потом есть.



Велико число банков. Какому из них доверить свои финансы? Как сравнить ставки по вкладам в банках? Эта и другая полезная информация на сайте "Рост банк".

Еда древних предков

Как мы сейчас разборчивы в еде, все самое лучшее и повкуснее. Хорошо прожарить, сварить или отпарить, проследить за сроком годности и качеством. Нашим бы предкам так. А между тем, древние люди ели все, что им удавалось выкопать, поймать или собрать. Они охотились, рыбачили, собирали. И их питание зависело от географического местанахождения и от природных условий. Древние предки должны были быть внимательными, чтоб случайно не съесть что либо непригодное в пищу и ядовитое. Постепенно они научились охотиться на крупных животных. А позже появилось земледелие и скотоводство, что повлияло на образ жизни. Теперь люди выбирали места для жительства, чтоб можно было заниматься земледелием и пасти домашний скот. Люди научились запасать еду и их питание перестало зависеть от результатов охоты.
Не знаю, какое питание более правильное: современное или питание древних людей (природные источники питания), но нашла несколько статей в интернете, в которых говориться о том, что рацион древнего человека помогает похудеть и приносит пользу здоровью.

Сайт города Юрьев-Польский -это фотографии и видео города, последние новости, возможность пообщаться на форуме. А если вы хотите посетить город Юрьев-Польский, то чтоб вы там не заблудились, для вас опубликована большая карта этого города. О местах отдыха вы так же можете узнать из этого сайта.

Соус с курицей и картошкой фри

Марокканская кухня

Ингредиенты: побольше лука (штук 5 больших головок), картофель, курица, растительное масло, специи, соль.
Приготовление: в скороварку льем немножко растительного масла. Очищаем лук, мелко шинкуем в скороварку. Лука должно быть много. Теперь очищенную от всего не нужного курицу (можно порезать на две половинки) укладываем на лук. Пусть все немного пожариться на не сильном огне в растительном масле. Добавляем специи и соль. Чуть-чуть обжарили, теперь заливаем в скороварку воду так, чтоб она покрывала курицу. Закрываем скороварку и готовим. Доводим курицу до готовности. Потом вынимаем ее из соуса, пусть стечет вода. Обжариваем в духовке до золотистой корочки. Смотрим в скороварку. Соус должен получиться густой: только приготовленный лук и немного воды. Если в соусе много воды (прям суп какой то), то нужно поставить на сильный огонь скороварку с соусом без крышки, пусть лишняя вода выкипит.
Теперь готовим картошку фри. Очищаем картофель от кожуры, режем в форме палочек, солим и жарим в большом количестве растительного масла до золотистого состояния.
Теперь выкладываем соус по мароккански: кладем в большую не глубокую тарелку обжаренную курицу, выливаем на нее соус, а сверху посыпаем готовой картошкой фри.
Мне нравиться есть такой соус по мароккански- хлебом. Но можно есть и вилкой, ложкой: кому как нравиться.

Кто как ест

Конечно же, все умеют есть вилками и ложками, но у некоторых народов есть свои особенности в том, как они едят свои традиционные блюда. Например, японцы и китайцы едят свои традиционные блюда палочками, марокканцы - едят соусы хлебом, индусы едят свою традиционную еду руками.

Марокканский салат из риса

Ингредиенты: 1 стакан сваренного риса, 1 банка маринованных грибов, 1 банка кукурузы, 1 банка красной фасоли, 2 красных сладких перца, огурец, мясо.

Приготовление: Покрошить маринованные грибы, красный сладкий перец мелко нарезать, огурец тоже мелко нарезать. Мясо мелко порезать. Все ингредиенты смешать, добавить растительное масло или майонез.

Флон

Впервые флон я попробовала в Марокко. В России, по моему, такого нет или я просто не видела в магазинах.

В маленьких коробочках продается порошок ванильный, банановый, шоколадный, клубничный, карамель. На каждой пачке обычно пишется, как надо готовить флон. Нужно 0.5 литра холодного молока, 3 столовых ложек сахара, пачку одного флона. Все смешать в кастрюльке, поставить на огонь, довести до кипения, затем подержать на огне где-то минуты 3, пусть покипятится. Пока горячее нужно разлить по таким вот тарелочкам-стаканчикам.

Когда немного остынет в таких тарелочках нужно поставить в холодильник, там флон застынет. Вот в таком холодном застывшем виде и есть. Можно перевернуть на обычную тарелочку, получится флон определенной формы, в зависимости от того, в какой тарелочке застыл в холодильнике. Флон едят ложкой, потому как он мягкий. Он немного желе напоминает. Только желе немного сложнее готовить, а флон готовиться быстро и просто.

Деликатес.

У разных народов есть свой деликатес. Например, в экваториальной Африке любимым блюдом являются термиты. Их заворачивают в банановые листья и опускают вгорячую воду. Они становятся хрустящими и их едят с большим аппетитом. Известно так же, что в таких местах любят есть смешанное рагу из змей, ящериц и крокодильев хвостов. Это блюдо запивают напитком, который готовят из сока плодов баобаба( "хлеб обезьяны") и сладкой воды. В Юго-восточной Азии некоторые жители едят особый сорт земли. Ее очищают от инородных тел, запекают, режут на кусочки и поджаривают в железной кастрюльке на горячих углях.Это напоминает по виду кору корицы. А в Индонезии из одноговида болотной глины готовят варенье, при этом ее смешивают с соком ананаса, граната, апельсина, манго.

Зеленый чай по-мароккански.

Вы не поверите, но в Марокко не продается черный чай рассыпной. В пакетиках черный чай купить можно, но это, конечно, уже не то, чтоб чай на развес, и качество другое и вообще….А вот зеленого заварного чая здесь сколько угодно и самого разного качества. Как же заваривают в Марокко зеленый чай? В первую очередь необходимо приобрести специальный железный чайничек для заваривания чая. Их в Марокко очень много , на самый разный вкус и цвет. Итак, чайничек купили, теперь будем учиться заваривать по-мароккански. В обычном чайнике кипятим воду, когда вода вскипела, ополаскиваем заварной чайничек кипятком, потом кладем туда зеленый чай(количество его зависит от того, насколько крепкий чай вы любите).Я на пять маленьких стаканов чая обычно завариваю одну чайную ложку зеленого чая. Итак, чай положили, теперь заливаем кипятком и ставим на маленький огонь на плиту, ждем, когда закипит и пусть покипит на таком же маленьком огне минут 5. Следите, чтоб чай не убегал из «носика», если же он начал убегать, сделайте огонь еще тише. Прокипятили чай и снимаем с плиты, кладем в чайничек сахар кубиками по вкусу(именно кубиками,а не рассыпной). Закрываем крышку. В горячей воде сахар быстро растворяется; теперь надо его размешать в чае, для этого наливаем чай в стакан, потом опять выливаем в чайник, повторяем раза два —три. Все, чай готов.Можно добавить тщательно промытые листочки мяты. Марокканцы обычно разливают такой чай по небольшим стаканчикам , держа заварной чайник на небольшом расстоянии от стакана, чтоб получилась пена в стакане. Приятного аппетита!

Луковый соус с миндалем. Марокканская кухня.

Марокканская еда очень вкусная. Много мяса, лук, приправы- все это входит в основу любого соуса. Один из самых аппетитных соусов- соус с миндалем и яйцами.
Ингредиенты.
Баранина (пол кило), 5 крупных головок лука, 5 зубчиков чеснока, зелень петрушки, миндаль(2—3 стакана), 5 яиц, соль, красный и черный перец(молотый), пищевая желтая краска, растительное масло.
Приготовление.
В скороварку наливаем немножко растительного масла, очищаем от внешних слоев лук и нарезаем тонкими полосочками, кладем в кастрюлю. Моем хорошо мясо и кладем туда же в кастрюлю, добавляем очищенный и мелко порезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Посыпаем приправами по вкусу, добавляем краску и поджариваем на медленном огне несколько минут. Все перемешиваем и затем заливаем водой, чтоб она покрыла содержимое кастрюли (не больше). Закрываем кастрюлю и включаем на большой огонь. Доводим до готовности содержимое кастрюли.
Тем временем моем яйца в скорлупе и ставим варить. Сваренные вкрутую яйца очистить и порезать на две дольки вдоль длинной части яйца.
Вскипятить воду, этой водой залить миндаль, пусть постоит 5 минут, тогда тонкая кожура легче сойдет. Очистить от кожуры миндаль, просушить чистым полотенцем. Поджарить в сковороде на растительном масле до золотистого состояния.
Итак, соус в кастрюле готов(мясо сварилось, лук стал мягким, а воды осталось немного, только до поверхности лука), выкладываем в середину тарелки мясо, поливаем соусом с луком, сверху красиво выкладываем очищенные и порезанные яйца, посыпаем в творческом беспорядке миндалем. Приятного аппетита.