Свежие помидоры с рисом и грибами

Отличной закуской и украшением стола станут свежие помидоры, начиненные вареным рисом с грибами. Готовится просто и быстро.

Для приготовления такого салата на 4 персоны нам понадобятся следующие продукты:
* 1 небольшая чашка риса
* немного сливочного масла для жарки
* 2 зубчика чеснока, раздавленные
* немножко рубленной петрушки
* соль и измельченный черный перец
* 50 грамм маринованных грибов, мелко порезанных
* 5 помидоров среднего размера
А для украшения:
* несколько маринованных анчоусов,
* черные оливки и небольшой зеленый огурчик.


Приготовление.
Рис нужно сварить в подсоленной воде, чтоб он получился рассыпчатым.
В разогретую сковороду положите сливочное масло, пусть подтаит, добавьте раздавленный чеснок, петрушку, посолите, поперчите.
Добавьте порезанные грибы, все смешайте, и помешивая, готовьте минут 5.
Добавьте готовый рассыпчатый рис и все хорошенько перемешайте.
Выключите огонь и пусть рис с грибами остынет.
А тем временем нужно подготовить помидоры.
Помидоры нужно помыть, разрежьте их на две части, чтоб нижняя часть была больше, чем верхняя. Для салата мы будем использовать нижние части помидоров, из которых нужно удалить внутренности. Получатся глубокие "тарелочки", которые внутри нужно слегка посолить.
В каждую половинку помидоров положите немного риса с грибами, а сверху украсьте анчоусами.
Одну половинку помидора можно украсить тоненькими ломтиками огурца и черными оливками.
На стол эту закуску подают в холодном виде.

______________________________________
Прекрасным сторожем, защитником и добрым другом может стать доберман, об этой породе собак подробно можно прочитать на портале n-l-d.ru. "Наши лучшие друзья" - это сайт про собак, кошек, рыбок и других домашних питомцев.