Отвариваем картошку в «мундире». Варим свеклу. Отдельно варим яйца в скорлупе. Сваренные картошку, свеклу очищаем от кожуры, с яиц снимаем скорлупу. Все мелко нарезаем в глубокую тарелку. Теперь мелко-мелко нарезаем зеленый лук, предварительно хорошо промытый в проточной воде и зелень петрушки. Все смешиваем, добавляем немного соли и майонез по-вкусу. Салат получается нежный и быстро съедается.
Люблю свеклу, поэтому сделаю этот салатик. А обычно к свекле добавляю грецкие орехи 100 грамм, размоченный чернослив и, по настроению, 2 зубчика чеснока. Тоже вкусно.
ОтветитьУдалить